Panakota sa pomorandzama

Potrebni sastojci:

250 ml pavlake za kuvanje
5 kasika secera (ja koristim zuti)
1 vanilin secer
1 soljica jogurta
instant zelatin
2 pomorandze

Priprema:
Pavlaku, secer i vanilin secer sipajte u serpu i mesajte na umerenoj vatri dok ne pocne da kljuca. Sklonite sa sporeta, sipajte 2/3 kesice zelatina i dobro promesajte. Kad se malo prohladi, dodajte jogurt. Sipajte u 4 posude (mozete i da procedite ako ima grudvica od zelatina).
Ostavite u frizideru nekoliko sati da se stegne.

Pre serviranja preko panakote narendajte malo kore od pomorandze i dodajte 1/2 sitno seckane sveze  pomorandze.

Prijatno!

Boranija sa sampinjonima

Potrebni sastojci:

250 g sampinjona
250 g zelene boranije
1 manja glavica crnog luka
2 cesnja belog luka
1 veci krompir
200 g pavlake za kuvanje
ulje
so, biber


Ubacite boraniju u vrelu vodu i kuvajte 5-10 min.

Za to vreme na ulju kratko proprzite crni i beli luk, pa dodajte sampinjone. Przite dok ne puste vodu.

Krompir izrendajte.

U posudu za pecenje ubacite sampunjone, boraniju (koju ste prethodno procedili) i  krompir.

Sve pomesajte, zacinite i zalijte pavlakom za kuvanje.

Pecite na 200°C oko 30 minuta.

Prijatno!

Puding od bundeve

Potrebni sastojci


1 solja pecene bundeve

1 kesica pudinga od vanile (Dr. Oetker je definitivno bez glutena)

500 ml mleka

6-8 kasika smedjeg secera (po ukusu)

malo pavlake za kuvanje

za ukrasavanje: slag i muskatni orah


Bundevu ispecite u rerni, pa je dobro ignjecite ili ispasirajte u blenderu.

Puding skuvajte prema uputstvu. 
Dodajte secer (ako je puding sam po sebi sladak, dovoljne su 3-4 dodatne kasike secera).
Dodajte bundevu i sve dobro promesajte.
Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje i mesajte na tihoj vatri jos minut-dva, dok se sve ne sjedini.

Sipajte u vlazne posude.

Ukrasite slagom i pospite muskatnim orahom.

Prijatno!

Pravi arapski humus

Naut (sirova leblebija)     400g
Tahini (pasta od susama) 2 kasike
Beli luk                           1 cesanj
Limun                             1 iscedjen
Maslinovo ulje                 
So                                  
Kumin (crni kim)             
Soda bikarbona

Naut, tahini i kumin mozete kupiti u prodavnicama zdrave hrane.

Naut poptopite u vodu i postite da odstoji preko noci. Zatim vodu prospite, nalijte novu i kuvajte dok se naut skroz ne raskuva (oko dva sata). Da bi naut skroz omeksao i dobro se samleo, u vodu u kojoj kuvate ubacite malo sode bikarbone.



U blender ubacite kuvani naut i sve sastojke osim maslinovog ulja i kumina.
Masa treba da bude kao gusta kasa, da polako curi kada sa posuda okrene naopacke. I da bude potpuno bez grudvica. Ukoliko vidite da je previse gusto, dodajte malo vode u kojoj se naut kuvao.

Sipajte u plitku posudu, prelijte maslinovim uljem i pospite kuminom.

Sluzite uz hleb od heljde.

Jednostavna cokoladna torta

Ovo mozete da napravite u obliku torte, mafina, ili stanglica. Veoma je laka za pripremu, a bogatog je i divnog ukusa!


Potrebni sastojci

170 g crne cokolade
110 g putera
100 g secera
3 jajeta
70 g kakaa
1/4 kasicice soli
1 kasicica arome vanile

Fil
60 g crne cokolade
1.5 kasika putera
1.5 kasika mleka
1.5 kasika meda
par kapi arome vanile

Zagrejte rernu na 180° C

Na dno posude za pecenje stavite papir za pecenje i blago ga podmazite.

1. Izlomljene kockice cokolade rastopite sa puterom na umereno jakoj vatri.

2. Dodajte secer i so i smanjite jacinu na minimum. Mesajte otprilike 1 min. dok se secer ne istopi.

3. Sklonite sa sporeta i dodajte jedno po jedno jaje.

4. Sipajte kakao (najbolje je prosejati ga kroz cediljku da se ne bi stvarale grudvice). Mesajte dok se sve ne sjedini, zatim dodajte vanilu.

5. Sipajte u posudu i pecite oko 25 minuta. Sredina treba da bude tvrda na dodir, ali pazite da ne preterate sa pecenjem da ne bi bilo previse suvo.

6. Ostavite da se ohladi (i prevrnite na tanjir).

7. Fil pripremite u istoj posudi u kojoj ste pravili prethodnu smesu. Cokoladu i puter prvo istopite, zatim sklonite serpu sa vatre i dodajte mleko, med i vanilu. Ostavite da se prohladi oko 3 minuta pre nego sto pocnete da filujete.

Mozete da ukrasite vocem, slagom ili orasima.

Prijatno!

Mafini od kokosa i sargarepe

1 solja sitno narendane sargarepe
1 solja kokosovog brasna
1/2 solje suvog grozdja
3 kasike mlevenog lanenog semena ili seckanih oraha
1/2 solje zutog secera
2 jaja
1/4 solje ulja (najbolje kokosovog)
1/2 kasicice sode bikarbone
1/2 kasicice praska za pecivo
malo cimeta
malo mlevenih klincica
malo muskatnog oraha
malo soli

Sve sastojke pomesajte i stavljajte u korpice, pa pecite na 200 stepeni.

Vegetarijanska corba od sociva

2 solje sociva
1 velika glavica crnog luka
3 sveza paradajza (ili konzerva)
1 solja iseckane blitve, spanaca ili koprive
so, biber, malo ulja
lovorov list

Socivo kratko skuvajte i procedite.
Paradajz prelite vrlom vodom, zatim hladnom i oljustite.
Iseckajte sitno i ubacite u serpu u kojoj ste prethodno nakratko proprzili luk.
Dinstajte 10 minuta paradajz sa lukom.
Dodajte socivo, nalijte vodom i kuvajte jos 40 minuta. Dodajte blitvu pred kraj kuvanja.

Sluzi se sa pavlakom. Prijatno!